​美國 Hooters 連鎖餐廳申請破產保護令，台灣分店還在高薪徵人似乎不受影響

以服務生聞名的美國連鎖餐廳 Hooters Of America (HOA) 申請破產保護。HOA 餐飲集團於週一向美國達拉斯州法院申請 Chapter 11 破產保護令。並計劃透過將旗下直營餐廳出售給買家集團來解決其 3.76 億美元的債務，總公司表示依然打算繼續營業並在幾個月內解決所有問題。 

Hooters 執行長 Neil Kiefer 表示憑藉三十多年來在 Hooters 生態系中的實務經驗，對客戶有著深刻的了解，知道如何達到他們的「期待」，未來將致力於恢復 Hooters 品牌印象，並透過採用純粹的特許經營模式簡化 HOA 的運營，以最大限度發揮可持續的長期成長潛力。

Hooters 餐廳介紹

Hooters 貓頭鷹餐廳為美式連鎖餐廳品牌，創立於 1983 年，Hooters 集團由位於佛羅里達州的 Hooters, Inc. 和總部位於喬治亞州的 Hooters of America, Inc. 共同擁有。Hooters 目前有 151 間直營餐廳，另外還有 154 家由特許加盟商經營，直營店主要位於美國。1997 年，台灣第一家 Hooters 在台北市慶城街開幕，之後陸續開了台北信義店和新竹竹北店，賣點除了 Hooters 服務生以外，主打美式雞翅、漢堡和啤酒。 

Hooter 賣的是漢堡、雞翅等常見美式快餐，廣告標語為 Hooters Make You Happy，美食沒特別有好評，聞名於世的是火辣健康性感的服務生，服務生的制服為緊身 T-shirt 搭配熱褲。Hooters 有著雙重意涵，美國俚語意指女性的乳房特徵，也是貓頭鷹的意思， Hooters 的 logo 就是貓頭鷹。 Hooters 台灣分店的薪資看起來還不錯，正職月薪在 52000 元 到 65000 元之間，加上小費與獎金，台灣 Hooters 還有推出 Hooters Girl 月曆周邊商品。

美國 Hooters 曾爆出種族歧視爭議

Hooters 曾被投訴歧視員工膚色而支付了 25 萬美元和解金。位於北卡羅來納州的 Hooters 餐廳於新冠疫情期間解雇了大約四十三名員工，據稱被裁員的員工為黑人或膚色較黑的 Hooters Girls。

美國連鎖餐飲爆集體倒閉潮

由於原物料上漲、工資增加、通膨和來店客消費金額下滑等各種影響，美國數間知名的連鎖餐飲品牌 TGI Fridays、Red Lobster、Bucca di Beppo 和 Rubio’s Coastal Grill 紛紛倒閉，並同時都在 2024 年申請破產，Hooters 也加入了連鎖餐飲破產列車。

HOA 正向部分的現有放款人尋求 4,000 萬美元的債務持有融資授權 (Debtor-In-Possession 簡稱 DIP），裡面將包括 3,500 萬美元的新資本。在獲得法院批准後，Hooters 預計 DIP 融資將為其提供足夠的流動資金，以支持在破產保護第 11 章程序期間的運作。此項交易完成後，所有美國的 Hooters 門店將變為特許經營商所有。台灣的 Hooter 分店似乎不受美國總部影響，依然在官網上高薪徵求 Hooters Girl 。